Cake orange et graines

Cake orange et graines

La saveur du sarrasin associée à celle de l’orange est très agréable. Quelques graines sont incorporées dans ce cake pour donner du croustillant et pour profiter de leurs bienfaits. Moule à cake de 26 cm Préparation : 20 minutes Repos : 30 min Cuisson : 40...
Petits roulés aux mûres

Petits roulés aux mûres

Les petits roulés de notre enfance avec de la confiture ! Quel régal ! Ce gâteau est préparé avec un biscuit roulé, utilisé pour la base de la bûche et de la confiture de mûres « maison ». Lorsque je prépare de la confiture de mûres, une fois qu’elles ont été...
Pavlova aux fraises

Pavlova aux fraises

Ce dessert est composé d’une meringue française et d’une crème chantilly. A la dégustation, la meringue doit être croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. La pavlova peut également se recouvrir d’un mélange de fruits rouges...
Ma framboise comme une charlotte

Ma framboise comme une charlotte

Cet entremet est léger et rafraîchissant. La mousse est constituée d’une meringue italienne et d’une crème fouettée. La meringue permet d’obtenir un entremet plus léger. Pour le coulis de framboises, j’ai utilisé un coulis tout prêt. Pour 8...
Mousse de framboises

Mousse de framboises

Cette mousse a une texture onctueuse et douce. Elle est composée d’une meringue italienne et d’une crème fouettée. Pour 8 – 10 verrines Préparation : 45 minutes Ingrédients : 220 g de pulpe de framboises (toute prête ou faite maison) 1/2 jus de...
Charlotte au chocolat

Charlotte au chocolat

Voici la fameuse charlotte au chocolat. Les biscuits à la cuillère enveloppent une mousse au chocolat onctueuse à base de crème chantilly. Pour un cercle de 20 cm Temps de préparation : 1 h Temps de cuisson 15 à 20 mn – 200 °C (th. 7) Ingrédients : Biscuits à la...