Mousse de framboises

Mousse de framboises

Cette mousse a une texture onctueuse et douce. Elle est composée d’une meringue italienne et d’une crème fouettée. Pour 8 – 10 verrines Préparation : 45 minutes Ingrédients : 220 g de pulpe de framboises (toute prête ou faite maison) 1/2 jus de...
Coupe exotique

Coupe exotique

Je n’oublie pas les amateurs de chocolat blanc. L’association de ce chocolat et des fruits est savoureuse et compose un délicieux dessert. Pour obtenir une mousse blanche onctueuse, je l’ai préparée au siphon. Beaucoup plus légère, elle est plus...