Galette des rois

Galette des rois

C’est l’épiphanie, fêtez les rois avec une galette faite maison à la frangipane. N’oubliez pas de placer vos fèves avant de poser le deuxième cercle de pâte. La pâte feuilletée se prépare la veille. Il faut prévoir un temps de pause important (1/2...
Galette alsacienne

Galette alsacienne

Cette recette est très facile. Je choisis soit des pommes acidulées telles que la Chanteclerc ou la Boskoop, ou des pommes parfumées comme la Reine des reinettes ou la Tentation pour relever la saveur de ce dessert. Préparation : 20 min Cuisson : 45 min – Th. 6...
Tarte aux griottes

Tarte aux griottes

Le mélange de la griotte, de l’amande et de la pistache est une explosion de saveurs. Il est impératif de la présenter lors de vos réceptions. Préparation : 35 min Repos : 1 h 30 Cuisson : Th. 6 (180°) pendant 45 minutes Ingrédients : Pour la pâte sablée : 250 g...