Blanquette de veau

Blanquette de veau

Les plats mijotés font partie de nos traditions. Ils se préparent à l’avance et sont meilleurs réchauffés, surtout lorsqu’ils sont cuisinés dans une cocotte en fonte. Pour 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 2 h 00 Ingrédients : 400 g de poitrine de...
Rôti de veau aux pêches

Rôti de veau aux pêches

J’utilise principalement les pêches en pâtisserie ou en confiture. Mais elles peuvent également être cuisinées dans une recette salée pour accompagner une viande. Elles développent ainsi un bon goût acidulé. Pour 4 personnes Cuisson : 1 h 30 Préparation : 10 min...
Hamburger maison

Hamburger maison

Faire soi-même ses hamburgers, c’est facile et surtout bien meilleur. Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Repos et pousse : 2 heures Cuisson : 15 mn Ingrédients : Pour les pains (500 g de pâte) 10 g de levure de boulanger 115 g de lait 250 g de farine 30 g de...
Nuggets de poulet

Nuggets de poulet

Les enfants adorent les nuggets, alors autant les faire « maison » ! Pour 4 personnes Cuisson : 15 min Préparation : 15 min Ingrédients : 4 blancs de poulet 1 oeuf 60 g de chapelure 60 g de poudre d’amande 3 c à soupe d’huile...
Magret de canard aux girolles

Magret de canard aux girolles

Ce plat est simple à réaliser. La girolle accompagne parfaitement le canard. Pour que le repas soit plus raffiné, j’utilise du safran pour épicer la purée de pommes de terre. Pour 4 personnes Préparation : 45 min Cuisson : 25 min Ingrédients : 2 magrets de...
Poulet au curry

Poulet au curry

Cette recette est simple et rapide. Elle met en valeur le curry, une épice douce que j’incorpore dans de nombreux de plats. Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Ingrédients : 4 blancs de poulet 2 tomates 2 c à s de curry en poudre 1 c à s de...