Crèmes chocolat au four

Crèmes chocolat au four

Cette recette présente une crème au chocolat cuite au four. Pour 6 pots Préparation : 10 min Cuisson : 40 min – 180°C (th.6) Ingrédients : 150 g de chocolat pâtissier ou 120 g de pistoles 70 % de cacao 75 g de sucre 40 cl de lait 10 cl de crème liquide 2 oeufs...
Tarte au chocolat

Tarte au chocolat

Cette recette est simple à réaliser. La ganache sera bien réussie et bien onctueuse en mélangeant la crème en trois temps. Pour 6 personnes Préparation : 40 minutes Cuisson : 15 minutes – th. 6 (160°C) Repos : 2 heures minimum Ingrédients : La pâte sucrée 100 g...
Cake marbré

Cake marbré

Le traditionnel cake marbré sur une base feuilletée. Moule à cake de 20 cm Préparation : 30 minutes Repos : 30 min Cuisson : 40 minutes – Th. 5-6 (160°C) Ingrédients : Pour l’appareil nature 30 g de beurre 4 jaunes d’oeufs 100 g de sucre poudre 7 cl de...
Charlotte au chocolat

Charlotte au chocolat

Voici la fameuse charlotte au chocolat. Les biscuits à la cuillère enveloppent une mousse au chocolat onctueuse à base de crème chantilly. Pour un cercle de 20 cm Temps de préparation : 1 h Temps de cuisson 15 à 20 mn – 200 °C (th. 7) Ingrédients : Biscuits à la...
Les pralinoises

Les pralinoises

Ces deux recettes permettent de réaliser des bonbons au praliné. Avec la pralinoise, nous obtenons une ganache fondante, et avec le pralin, la saveur de la noisette se révèle et la dégustation est une merveille. Lorsque vous enrobez ou réalisez des coques, il faut...