Après avoir participé à un cours de cuisine organisé par la Maison du Chocolat à l’école Ritz Escoffier, je suis prête à vous présenter les fameux macarons. Ces petites friandises ont beaucoup de succès, profitons-en. Lorsque l’on est au coeur de...
J’ai découvert la recette de biscotti lors d’un cours de cuisine avec Christelle Brua, à l’école Le Notre. Ces gâteaux secs, d’origine italienne, sont excellents accompagnés d’un thé ou d’un café. Ils se gardent une petite semaine...
Ce gâteau se tient très bien. Vous pouvez réaliser ce dessert avec des poires ou des mangues par exemple. Découper les fruits en fines lamelles et les disposer dessus. Pour 6-8 personnes Préparation : 40 minutes Cuisson : 1 h 05 – Th. 6 (180°c) Ingrédients : 100...
Je vous présente une mousse au chocolat très savoureuse. Les madeleines qui accompagnent cette mousse se rapprochent du financier. Un vrai régal ! Pour 8 personnes Cuisson : 10 min – 160°C (Th.5-6) Préparation : 40 min Mousse au chocolat Ingrédients : 200 g de...
On ne peut pas résister au moelleux au chocolat. Dans cette recette, ces gâteaux individuels sont garnis d’un coeur coulant à la vanille. Il est préférable de préparer la crème anglaise la veille, la congélation demande du temps. Pour 6 personnes Préparation :...
En été, j’aime avoir des glaces sous la main pour déguster un bon petit dessert en toute circonstance. Vous pouvez faire votre glace au dernier moment et la déguster dès qu’elle est prête. Très onctueuse, elle se rapproche de la glace italienne. Pour 6...
