Petits farcis

Petits farcis

Dans cette recette, les minis légumes farcis composent une excellente entrée pour votre menu. Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutes – Th. 6  (180°C) Ingrédients : 16 petits légumes (autant de tomates que de poivrons rouges et jaunes) 200...
Noix de Saint Jacques meunière

Noix de Saint Jacques meunière

Une entrée simple qui met bien en valeur la noix de Saint-Jacques. Le temps de cuisson est très important pour garder la texture tendre de la noix. Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 8 minutes Ingrédients : Prévoir 5 noix par personne 60 g de beurre 4...
Saint-Jacques au sabayon d’agrumes

Saint-Jacques au sabayon d’agrumes

Les noix Saint-Jacques sont présentées avec une sauce aux oranges et aux clémentines. Le sabayon d’agrumes est une sauce douce, qui ne masque pas la saveur de la noix. Il faut prévoir 1 kg de coquilles Saint-Jacques par personne, ce qui correspond, en moyenne, à...