Ces petits gâteaux sont moelleux. Le coeur à la crème de châtaignes leur apporte encore plus de gourmandise. Pour 20 petits gâteauxPréparation : 30 minCuisson : 30 min – th. 6 (180°C) Ingrédients : 120 g de beurre fondu4 blancs et 4 jaunes 130 g de sucre en...
La crème de châtaignes maison est excellente. Vous dosez votre sucre suffisamment pour sublimer le goût de la châtaigne et pour permettre sa conservation. J’ai laissé des morceaux de châtaignes volontairement. Pour obtenir une texture lisse, il suffit de passer...
Ces tartelettes sont très gourmandes. Les figues sont posées sur une ganache au chocolat blanc. Cette ganache est à préparer la veille car elle doit être bien froide pour la fouetter. Pour 6 personnesPréparation : 45 minRepos : 2 heures Cuisson : 20 min – 180°C (th.6)...
Pour une quinzaine de petits gâteauxPréparation : 20 minCuisson : 20 min – 180°C Ingrédients : 85 g de beurre tempéré (température ambiante)110 g de sucre glace2 blancs d’oeufs140 g de farine bio de blé et d’épeautre (T80)70 g de poudre...
Pour une douzaine de petits gâteauxPréparation : 30 minRepos : 1 h au froidCuisson : 30 min – Th.6 (180°C) Ingrédients : 170 g de farine120 g de sucre roux ou sucre complet de canne1 yaourt brassé nature3 oeufs entiers120 g de beurre fondu60 g de praliné...
Les crèmes se préparent à l’avance et constituent un excellent dessert simple et naturel. Pour 6 potsPréparation : 20 minutesCuisson : 50 minutes – 100°C 10 cl de crème liquide entière40 cl de lait1 c à soupe rase de maïzena2 oeufs et 2 jaunes50 g de...
