Pour cet entremet, il faut vous munir d’une gouttière à bûche. Ce dessert est composé d’un biscuit joconde, d’une mousse aux poires et d’une mousse de marrons. Avant de disposer le biscuit, n’oubliez pas de chemiser le moule avec du film....
C’est l’épiphanie, fêtez les rois avec une galette faite maison à la frangipane. N’oubliez pas de placer vos fèves avant de poser le deuxième cercle de pâte. La pâte feuilletée se prépare la veille. Il faut prévoir un temps de pause important (1/2...
Je vous présente une mousse au chocolat très savoureuse. Les madeleines qui accompagnent cette mousse se rapprochent du financier. Un vrai régal ! Pour 8 personnes Cuisson : 10 min – 160°C (Th.5-6) Préparation : 40 min Mousse au chocolat Ingrédients : 200 g de...
