Bûche au chocolat

Bûche au chocolat

Pour cette bûche traditionnelle, je réalise une crème au beurre mousseuse. La texture est plus légère que la crème au beurre traditionnelle car elle est composée de crème anglaise, de beurre et de crème pâtissière. Ce dessert se prépare la veille. Pour 6-8 personnes...