Pour varier les saveurs du cake, gâteau très classique et facile à réaliser, j’ai choisi d’associer le chocolat et la noix de coco.
Moule à cake de 26 cm
Préparation : 20 minutes
Repos : 30 min
Cuisson : 40 minutes – Th. 6 (180°C)
Ingrédients :
- 120 g de beurre
- 150 g de sucre
- 80 g de noix de coco
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 100 g de pépites de chocolat (par exemple des chunks noir ou au lait)
Faire fondre le beurre. Dans un récipient, bien mélanger le beurre et le sucre pour obtenir une pâte homogène. Ajouter la noix de coco puis les oeufs. Mélanger de nouveau.
Incorporer le mélange farine, levure et sel. Terminer par les pépites de chocolat. Verser dans un moule à cake beurré. Placer au réfrigérateur 30 minutes.
Préchauffer le four à 180°C pendant au moins 1/4 d’heure. Enfourner pour 15 minutes à 180°C puis baisser à 160°C pour le reste du temps de cuisson.
J’utilise des chunks car ce sont des morceaux de chocolat qui résistent bien à la chaleur. Ils sont fondants lorsque vous dégusterez une part de ce cake. Les chunks s’achètent en grande surface ou dans les magasins spécialisés.
