Pour 20 crêpes Préparation : 15 minutesRepos : 1 heure minimum Ingrédients : 300 g de farine4 oeufs40 g de beurre fondu1 pincée de sel60 g de sucre45 cl de lait1 c à café de rhum (facultatif) Faire fondre le beurre. Réserver.Dans un récipient, verser la farine, le...
La ganache à la vanille est utilisée pour la préparation d’entremet. Elle sert aussi à garnir des choux ou à réaliser la décoration d’un dessert. Ingrédients : 350 g de crème liquide 1 gousse de vanille 2 g de gélatine 100 g de chocolat de couverture...
Les crèmes se préparent à l’avance. C’est un excellent dessert simple et naturel. Pour 6 potsPréparation : 20 minutesCuisson : 50 minutes – 100°C 10 cl de crème liquide entière 40 cl de lait 1 c à soupe rase de maïzena 2 oeufs et 2 jaunes 50 g de...
Cette bûche est composée d’une mousse au praliné dans laquelle est insérée une ganache au praliné. Cette mousse repose sur un biscuit Joconde et un croustillant. Pour 8-10 personnesPréparation : 1h30Cuisson : 8-10 min – Th.7 (200°C) Ingrédients :Biscuit...
Pour cette recette, je mets à l’honneur les oranges et les clémentines. Pour 6-8 personnesPréparation : 1 heure Cuisson : 30 mn – 160°C Ingrédients :Confit d’oranges et de clémentines 3 oranges et 2 clémentinesQuelques écorces d’oranges...
