Ces deux recettes permettent de réaliser des bonbons au praliné. Avec la pralinoise, nous obtenons une ganache fondante, et avec le praliné, la saveur de la noisette se révèle et la dégustation est une merveille. Lorsque vous enrobez ou réalisez des coques, il faut...
Cette recette est idéale pour la période hivernale. Moule à cake de 26 cm Préparation : 20 minutes Repos : 30 min Cuisson : 40 minutes – Th. 6 (180°C puis 160°C) Ingrédients : 120 g de beurre 150 g de sucre 3 oeufs 100 g de farine de blé 50 g de farine de...
Si vous possédez un robot, le pétrissage de la pâte à brioche sera facilité, sinon, vous devez pétrir à la main jusqu’à ce que la pâte ne colle plus aux doigts. Pour 600 g de pâte (pour 2 moules à cake de 18 cm) Préparation : 45 minutes Temps de repos au...
Ce dessert est très rafraîchissant. Une autre façon d’apprécier les macarons ! Je vous conseille de préparer les mix (les crèmes pour la glace) la veille, la saveur sera plus intense. Pour 6 personnesPréparation : 1 heureCuisson : 15 minutes – Th. 5-6 (160°C...
Cette tarte est composée d’une pâte sucrée et d’une crème d’amandes. Ces deux préparations sont cuites ensemble avant de disposer les fruits. Pour un moule à tarte de 26 cm Préparation : 30 min Cuisson : 20 min – 180°C (th.6) Ingrédients : La pâte...
Pour réaliser cette charlotte, j’utilise un cercle à pâtisserie. Le dressage de la charlotte est plus facile car les biscuits se tiennent mieux. Le moule à charlotte conviendra très bien, mais vous aurez certainement un peu plus de mousse et de biscuits....
