Ce gratin est très facile à réaliser. Un repas à préparer en dernière minute, vous prenez des poires au sirop et le tour est joué. Ce dessert se déguste aussi bien froid que tiède. Bon appétit !
Pour 4 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min – Th. 6 (180°C)
Ingrédients :
- 4 poires
- 50 g de sucre + 20 g
- 2 oeufs entiers
- 30 g de beurre
- 10 cl de crème liquide
- 5 cl de lait
- 100 g de poudre d’amandes
Préchauffer le four à 180°. Eplucher les 4 poires et les couper en morceaux. Les faire caraméliser avec 30 g de beurre et 20 g de sucre. Il faut compter une quinzaine de minutes sans les remuer trop souvent.
Dans un saladier, battre les oeufs. Ajouter 50 g de sucre, la crème et le lait. Enfin, mélanger avec 100 g de poudre d’amandes. Bien émulsionner pour obtenir une préparation bien lisse.
Placer les poires caramélisées dans des moules à tartelettes beurrés, puis verser la préparation dessus. Enfourner pour 20 minutes.