Pour accompagner un café ou un thé, il faut une gourmandise. Pourquoi pas des mini gâteaux ! Pour cette recette, j’utilise de la poudre de pistaches grillées que j’achète chez G. Detou (www.g.detou.com).
Pour une vingtaine de mini gâteaux
Th. 6 (180°C) pendant 15 minutes
Ingrédients :
- 150 g de beurre
- 80 g de farine
- 150 g de sucre
- 3 oeufs
- 70 g de poudre pistaches
Préchauffer le four à 160°.
Battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et bien mélanger. Incorporer la poudre de pistache, puis le beurre fondu refroidi.
Prendre la valeur d’une cuillère à soupe et remplir les petits compartiments du moule.
Démouler les gâteaux tièdes.