Pour 4 personnesPréparation : 45 minCuisson : 35 min minimum Ingrédients : 4 tranches de lotte 8 langoustines 1/2 oignon 15 g de beurre un peu de thym 15 cl de crème liquide 20 cl de champagne 20 cl d’eau sel, poivre une poignée de pousses d’épinard 1...
La lotte est un poisson qui se tient très bien à la cuisson et qui permet d’être cuisinée dans un bouillon. Pour cette recette, j’utilise du curry indien spécial poisson, moins pimenté que les épices pour la viande. Pour 4 personnes Préparation : 20 min...
