Pour accompagner un café ou un thé, il faut une gourmandise. Pourquoi pas des mini gâteaux ! Pour cette recette, j’utilise de la poudre de pistaches grillées que j’achète chez G. Detou (www.g.detou.com). Pour une vingtaine de mini gâteaux Th. 6 (180°C) pendant 15...
Pour une trentaine de gâteaux Th. 6-7 (200°C) pendant 10 minutes Ingrédients : 230 g de beurre ramolli 50 g de sucre roux 60 g de vergeoise brune 2 œufs entiers 350 g de farine 1 sachet de levure 70 g de noisettes (facultatif) 200 g de chocolat noir Préchauffer le...
Il est important de connaître une bonne recette de madeleines pour le goûter. Elles sont excellentes natures. En ajoutant des pépites de chocolat, elles seront encore plus appréciées par les gourmands. Au moment de Noël, la saveur de la cannelle se marie bien à la...
Les financiers sont des gâteaux très moelleux. Vous n’utiliserez que des blancs d’oeufs. Pour une douzaine de gâteaux Préparation : 20 min Cuisson : 15 min – Th. 6 (180°C) Ingrédients : 4 blancs d’oeuf 110 g de beurre 140 g de sucre glace 55 g de...
Le mélange de la griotte, de l’amande et de la pistache est une explosion de saveurs. Il est impératif de la présenter lors de vos réceptions. Préparation : 35 min Repos : 1 h 30 Cuisson : Th. 6 (180°) pendant 45 minutes Ingrédients : Pour la pâte sablée : 250 g...
Cette crème est d’une extrême simplicité. J’utilise de la maïzena pour éviter la cuisson au bain-marie. Pour 8 pots Préparation : 30 min Ingrédients : 1 litre de lait 20 g de sucre 160 g de chocolat 2 jaunes d’oeuf 35 g de maïzena Dans une casserole,...
