Je me suis inspirée d’une recette extraite du livre Pomme de Christophe Adam qui est parue dans la revue « Fou de Pâtisserie ». Moule à manqué de 24 cm ou 26 cmPréparation : 30 minutesCuisson : 50 min – 170°C Ingrédients :Crumble 60 g de beurre froid80 g...
Cette salade peut être présentée en entrée ou en plat pour le dîner, il suffit d’adapter les proportions. Il vaut mieux la préparer au dernier moment car les pommes jaunissent vite. Profitons de la période des endives ! Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes...
La pâte est croustillante et la saveur de la pomme est bien mise en valeur. Pour 6-7 personnes Préparation : 45 min Repos : 3 h 30 Cuisson : 30 min – th.7 (200°C) Ingrédients : 200 g de farine 4 g de sel fin 95 g d’eau froide 30 g de beurre doux 3 g vinaigre...
Cette recette est idéale pour la période hivernale. Moule à cake de 26 cm Préparation : 20 minutes Repos : 30 min Cuisson : 40 minutes – Th. 6 (180°C puis 160°C) Ingrédients : 120 g de beurre 150 g de sucre 3 oeufs 100 g de farine de blé 50 g de farine de...
Cette recette est un classique. Elle fait partie de mes incontournables. Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 25 min Ingrédients : 4 boudins blancs (truffés ou fourrés aux champignons) 6 pommes (type golden ou chanteclerc) 5 cl de porto 40 g de beurre Sel,...
