Petits roulés aux mûres

Petits roulés aux mûres

Les petits roulés de notre enfance avec de la confiture ! Quel régal ! Ce gâteau est préparé avec un biscuit roulé, utilisé pour la base de la bûche et de la confiture de mûres « maison ». Lorsque je prépare de la confiture de mûres, une fois qu’elles ont été...
Etoiles à la cannelle

Etoiles à la cannelle

Les sablés font partis des fêtes de Noël et ils sont simples à réaliser. Pour environ 20 gâteaux Préparation : 45 min Repos : 1 h 30 Cuisson : 10 minutes – Th. 6 (180°C) Ingrédients : 200 g de farine 70 g de sucre glace 1 oeuf 70 g de beurre froid une pincée de sel 1...
Muffins pomme crumble

Muffins pomme crumble

Un cours de cuisine à l’école Le Nôtre, avec Christelle Brua, m’a permis de réaliser plusieurs recettes de petits gâteaux. Je vous dévoile la recette des muffins pomme crumble qui sont des gâteaux très faciles à réaliser. Le sablage déposé dessus apporte...
Choux à la fraise

Choux à la fraise

Cette recette est toute simple. La crème chantilly garnit les choux. Pour une quinzaine de choux Préparation : 45 min Cuisson : 35 min – Th. 6-7 (200°C puis 180°C) Ingrédients : Pour la pâte à choux 150 g de farine 35 cl d’eau 120 g de beurre en petits dés...