Bûche marrons – poires

Bûche marrons – poires

Pour cet entremet, il faut vous munir d’une gouttière à bûche. Ce dessert est composé d’un biscuit joconde, d’une mousse aux poires et d’une mousse de marrons. Avant de disposer le biscuit, n’oubliez pas de chemiser le moule avec du film....
Tarte aux poires à la crème d’amandes

Tarte aux poires à la crème d’amandes

Cette tarte est facile à réaliser et très gouteuse. Pour une tarte de 6-8 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 35 min – Th.6 (180°C) Ingrédients : Pâte sucrée 130 g de sucre 1 oeuf 100 g de beurre mou 250g de farine 3 poires 30 g d’amandes effilées...
Gratin de poires

Gratin de poires

Ce gratin est très facile à réaliser. Un repas à préparer en dernière minute, vous prenez des poires au sirop et le tour est joué. Ce dessert se déguste aussi bien froid que tiède. Bon appétit ! Pour 4 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 20 min – Th. 6...
Cuisses de pintade à la crème de cognac

Cuisses de pintade à la crème de cognac

Pour cette recette, les cuisses de pintade sont accompagnées d’une sauce au cognac pour lui apporter une saveur raffinée. Vous pouvez demander à votre boucher de les désosser. Cette préparation est tout à fait réalisable avec une pintade entière que vous mettrez...
Crumble pommes-poires

Crumble pommes-poires

Le crumble est un dessert classique dont on ne se lasse pas. Déstructuré, il est plaisant à déguster. Pour 6 personnes Préparation :  20 min Cuisson :  35 min – Th. 6-7 (190°C) Ingrédients : 3 pommes 3 poires 130 g de beurre froid en petits dés + 10 g pour le plat 180...