Dès que l’occasion se présente, je n’hésite pas à déguster du saint-pierre. J’ai donc préparé une recette gourmande et raffinée par la qualité remarquable de ce poisson. Pour 4 personnes Préparation et cuisson : 1 heure Ingrédients : 4 filets de...
Le pâté de pommes de terre est une spécialité du Limousin. Le thym et l’échalote sont indispensables pour relever ce plat. Pour un plat à tarte de 30 cm Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Ingrédients : 1 kg de pommes de terre 2 pâtes feuilletées 20 cl de...
Faire soi-même ses hamburgers, c’est facile et surtout bien meilleur. Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Repos et pousse : 2 heures Cuisson : 15 mn Ingrédients : Pour les pains (500 g de pâte) 10 g de levure de boulanger 115 g de lait 250 g de farine 30 g de...
Pour apprécier toutes les qualités gustatives du rouget, vous faîtes préparer, chez votre poissonnier, des filets de rouget en gardant la peau. Pour cette recette, je cuis le poisson à l’unilatéral. C’est à dire, que dans une poêle bien chaude, vous...
Les enfants adorent les nuggets, alors autant les faire « maison » ! Pour 4 personnes Cuisson : 15 min Préparation : 15 min Ingrédients : 4 blancs de poulet 1 oeuf 60 g de chapelure 60 g de poudre d’amande 3 c à soupe d’huile l’olive Sel Couper le...
Pour cette recette, j’utilise des dos de colin. Je fais cuire le poisson au four en papillote. Il garde ainsi une bonne tenue et s’imprègne de toutes les saveurs glissées dans la papillote. Pour 4 personnes Préparation : 20 min Repos : 30 min Cuisson : 25...
