Dans cette recette, la crème pâtissière est allégée avec la crème fouettée. Il s’agit de la crème diplomate. Elle est aussi utilisée pour la garniture de choux ou d’entremets. Pour 6 personnes Préparation : 45 min Repos : 2 heures cuisson : 20 min –...
Pour cet entremet, il faut vous munir d’une gouttière à bûche. Ce dessert est composé d’un biscuit joconde, d’une mousse aux poires et d’une mousse de marrons. Avant de disposer le biscuit, n’oubliez pas de chemiser le moule avec du film....
Cette tarte est facile à réaliser et très goûteuse. Il s’agit de la tarte bourdaloue. Pour une tarte de 6-8 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 35 min – Th.6 (180°C) Ingrédients : Pâte sucrée 130 g de sucre 1 oeuf 100 g de beurre mou 250g de farine 3...
Ce gratin est très facile à réaliser. Un repas à préparer en dernière minute, vous prenez des poires au sirop et le tour est joué. Ce dessert se déguste aussi bien froid que tiède. Bon appétit ! Pour 4 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 20 min – Th. 6...
Pour cette recette, les cuisses de pintade sont accompagnées d’une sauce au cognac pour lui apporter une saveur raffinée. Vous pouvez demander à votre boucher de les désosser. Cette préparation est tout à fait réalisable avec une pintade entière que vous mettrez...
