L’exotique

L’exotique

Cet entremet est composé d’un biscuit breton, d’une mousse à la mangue et aux fruits de la passion. La finition est un glaçage à la framboise. Pour 8 personnes Préparation : 1 heure (se prépare la veille) Repos : 4 heures (biscuit et mousse) Cuisson : 15...
Cake marbré

Cake marbré

Le traditionnel cake marbré sur une base feuilletée. Moule à cake de 20 cm Préparation : 30 minutes Repos : 30 min Cuisson : 40 minutes – Th. 5-6 (160°C) Ingrédients : Pour l’appareil nature 30 g de beurre 4 jaunes d’oeufs 100 g de sucre poudre 7 cl de...
Cake orange et graines

Cake orange et graines

La saveur du sarrasin associée à celle de l’orange est très agréable. Quelques graines sont incorporées dans ce cake pour donner du croustillant et pour profiter de leurs bienfaits. Moule à cake de 26 cm Préparation : 20 minutes Repos : 30 min Cuisson : 40...
Pavlova aux fraises

Pavlova aux fraises

Ce dessert est composé d’une meringue française et d’une crème chantilly. A la dégustation, la meringue doit être croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. La pavlova peut également se recouvrir d’un mélange de fruits rouges...
Charlotte au chocolat

Charlotte au chocolat

Voici la fameuse charlotte au chocolat. Les biscuits à la cuillère enveloppent une mousse au chocolat onctueuse à base de crème chantilly. Pour un cercle de 20 cm Temps de préparation : 1 h Temps de cuisson 15 à 20 mn – 200 °C (th. 7) Ingrédients : Biscuits à la...
Cake châtaigne pomme orange

Cake châtaigne pomme orange

Cette recette est idéale pour la période hivernale. Moule à cake de 26 cm Préparation : 20 minutes Repos : 30 min Cuisson : 40 minutes – Th. 6 (180°C puis 160°C) Ingrédients : 120 g de beurre 150 g de sucre 3 oeufs 100 g de farine de blé 50 g de farine de...