Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises

Pour 6/8 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 45-50 minutes – th.6 (180°C) Ingrédients : 125 g de farine 150 g de sucre 4 oeufs 30 cl de lait 1 gousse de vanille 1 pincée de sel 500 g de cerises fraîches dénoyautées Préchauffer le four à 180°C. Mélanger...
Entremet fraises et chantilly

Entremet fraises et chantilly

J’utilise des cercles à pâtisserie de 8 cm de diamètre pour dresser les entremets. Vous pouvez aussi utiliser des verrines. Pour réaliser les rayures roses, j’utilise une pâte décor colorée avec du colorant en poudre ainsi qu’un peigne à décor. Cette...
Le fraisier

Le fraisier

Le fraisier est un dessert classique dont on ne se lasse pas. Souvent présenté pour les repas de fête du printemps, il est aussi délicieux avec des framboises. Cet entremet se prépare la veille, la saveur de la fraise et de la crème se révèlera. Cercle de 24 cm pour 8...
L’exotique

L’exotique

Cet entremet est composé d’un biscuit breton, d’une mousse à la mangue et aux fruits de la passion. La finition est un glaçage à la framboise. Pour 8 personnes Préparation : 1 heure (se prépare la veille) Repos : 4 heures (biscuit et mousse) Cuisson : 15...
Cake marbré

Cake marbré

Le traditionnel cake marbré sur une base feuilletée. Moule à cake de 20 cm Préparation : 30 minutes Repos : 30 min Cuisson : 40 minutes – Th. 5-6 (160°C) Ingrédients : Pour l’appareil nature 30 g de beurre 4 jaunes d’oeufs 100 g de sucre poudre 7 cl de...
Cake orange et graines

Cake orange et graines

La saveur du sarrasin associée à celle de l’orange est très agréable. Quelques graines sont incorporées dans ce cake pour donner du croustillant et pour profiter de leurs bienfaits. Moule à cake de 26 cm Préparation : 20 minutes Repos : 30 min Cuisson : 40...