Le fraisier

Le fraisier

Le fraisier est un dessert classique dont on ne se lasse pas. Souvent présenté pour les repas de fête du printemps, il est aussi délicieux avec des framboises. Cet entremet se prépare la veille, la saveur de la fraise et de la crème se révèlera. Cercle de 24 cm pour 8...
Bûche au praliné

Bûche au praliné

Cette recette reprend les bases de la bûche au chocolat. Petite variante : le praliné et un glaçage extra-brillant. Elle se prépare également la veille. Pour 6-8 personnes Préparation : 1 heure 30 Cuisson : 8 min – th 7 (200°C) Repos : 1 heure Ingrédients : La...
Bûche au chocolat

Bûche au chocolat

Pour cette bûche traditionnelle, je réalise une crème au beurre mousseuse. La texture est plus légère que la crème au beurre traditionnelle car elle est composée de crème anglaise, de beurre et de crème pâtissière. Ce dessert se prépare la veille. Pour 6-8 personnes...