Cette recette est plus difficile à réaliser que la brioche classique. Il s’agit d’une pâte levée feuilletée. J’ai incorporé de la pâte à tartiner pour un petit déjeuner encore plus gourmand. Vous pouvez fourrer ces brioches avec de la confiture. Pour...
Cette recette s’utilise aussi pour préparer des pains à hamburgers. Pour cela, il faut partager la pâte en tronçons de 100 g. Faire de belles boules et les aplatir avec la main pour former le pain. Pour 8 pains de 60 grammes Préparation : 45 minutes Temps de...
Le traditionnel cake marbré sur une base feuilletée. Moule à cake de 20 cm Préparation : 30 minutes Repos : 30 min Cuisson : 40 minutes – Th. 5-6 (160°C) Ingrédients : 60 g de beurre 4 oeufs 130 g de sucre poudre 15 cl de crème liquide 180 g de farine 4 g de levure...
Ces petits gâteaux ont une bonne texture sablée. Les palets accompagnent parfaitement les crèmes, les mousses… Cette recette est également utilisée pour une base de tartes ou d’entremets. Pour une quinzaine de petits gâteaux Préparation : 20 minutes Repos...
La pâte est croustillante et la saveur de la pomme est bien mise en valeur. Pour 6-7 personnes Préparation : 45 min Repos : 3 h 30 Cuisson : 30 min – th.7 (200°C) Ingrédients : 200 g de farine 4 g de sel fin 95 g d’eau froide 30 g de beurre doux 3 g vinaigre...
La saveur du sarrasin associée à celle de l’orange est très agréable. Quelques graines sont incorporées dans ce cake pour donner du croustillant et pour profiter de leurs bienfaits. Moule à cake de 26 cm Préparation : 20 minutes Repos : 30 min Cuisson : 40...
